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'Prato do Dia' ensina receita de frango recheado no espeto

Portal Caldas 07/02/2018

 
Comerciante conta carne é servida com queijo provolone, vedado com bacon e assado em churrasqueira.
 
O comerciante Rodrigo Mendes dos Santos ensina como preparar um frango recheado no espeto, em Goiânia. Ele conta que o prato é recheado com queijo provolone, vedado com bacon e assado em churrasqueira (veja receita abaixo).
 
O espeto é servido na Esquina do Espeto, restaurante que a família dele administra há um ano e seis meses. Apesar do local ter sido aberto em 2016, Rodrigo conta que a receita é antiga, foi criada por ele há 20 anos e já passou por três restaurantes da família.
 
Rodrigo conta que criou a receita quando a família se mudou de Goiatuba, na região sul do estado, onde todos moravam, para a capital. O prato fez tanto sucesso que, além de ser o mais pedido do restaurante, é produzido para outros estabelecimentos.
 
Veja como preparar espetinho de frango recheado:
 
Ingredientes:
 
- 1 peito de frango
 
- 300 g de bacon
 
- 50 g de provolone
 
- Sal a gosto
 
Modo de preparo:
 
Fure o frango com cuidado para poder rechear com o queijo provolone. Pegue a tira de bacon e vede o frango. Depois de enrolar o frango com o bacon, leve o espetinho para churrasqueira. Quando o queijo começar a vazar, o espeto está pronto para ser servido.
 
Esquina do Espeto
Endereço: Avenida Olavo Bilac, número 20, Vila Boa, Goiânia
Telefone: (62) 3432-5279
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FONTE:https://g1.globo.com/go/goias/noticia/prato-do-dia-ensina-receita-de-frango-recheado-no-espeto.ghtml
 
 

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