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Dona de casa mostra como preparar uma torta de guariroba, em Goiás

Portal Caldas 31/07/2017

 
Ingrediente divide opiniões devido ao sabor forte e amargo. Montagem é semelhante ao de uma lasanha.
 
A guariroba divide opiniões sobre o seu sabor forte e amargo. A dona de casa Núbia de Castro ensina a fazer uma torta usando o ingrediente típico do cerrado e garante que todos gostam do prato. “É um gostinho amargo, mas fica suculenta, molhadinha e todo mundo que come, adora”, disse. O prato é simples de fazer e a montagem é semelhante ao de uma lasanha.
 
Ingredientes
 
1 kg de cebola
½ xícara de óleo
2 kg de tomate
6 tabletes de caldo de galinha
4 ovos
2 colheres de margarina
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento
½ kg de muçarela
600 g de guariroba
 
Modo de preparo
 
O primeiro passo é cozinhar a guariroba. Se o ingrediente for comprado no supermercado, a conserva já vem pré-cozida. Mesmo assim, é necessário ferver a porção por cinco minutos. Enquanto isso, prepare o molho colocando o óleo em uma panela grande. Em seguida, coloque a cebola, os tomates e o caldo de galinha. Por último, coloque a guariroba, misture bem e deixe cozinhar. Depois que os tomates estiverem bem derretidos, tire a panela do fogo e deixe esfriar.
 
Para fazer a massa, coloque em um liquidificador os ovos, a margarina, a farinha de trigo e o fermento e bata. Caso a massa fique com a consistência muito dura, basta adicionar mais um ovo. Depois que o molho esfriar, adicione a massa na mesma panela e misture.
 
A montagem da torta é semelhante ao de uma lasanha. Coloque camadas da massa com o molho, intercalando com a muçarela. Em seguida, leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos.
 
FONTE:http://g1.globo.com/goias/noticia/dona-de-casa-mostra-como-preparar-uma-torta-de-guariroba-em-goias.ghtml
 

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