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Pamonharia mistura prato venezuelano com italiano e cria a 'cachapizza'; veja receita

Portal Caldas 28/07/2017

 
Inspirada na cachapa, iguaria é sucesso em Aparecida de Goiânia.
 
Uma pamonharia de Aparecida de Goiânia, na Região Metropolitana da capital, serve, em meio aos pratos como pamonha, bolinho e cural de milho, a “cachapizza”, uma mistura da tradicional cachapa venezuelana com a pizza italiana (veja receita abaixo).
 
De acordo com a dona do local, Aline Daher, a receita é uma das mais pedidas dos clientes, e pode ser recheada com carne seca ou frango desfiado. A diferença dela para a cachapa, que é servida em forma de panqueca, é o fato de a massa ser aberta e com recheio por cima, igual à formação da pizza.
 
A Pamonharia Puro Sabor fica no Conjunto Cruzeiro do Sul. Aline e o marido tocam o negócio há oito anos. Segundo ela, na época que montaram o restaurante o movimento do bairro era tranquilo e foi aumentando gradativamente como desenvolvimento da região. Ela afirma que se sente orgulhosa pelo sucesso do local.
 
Saiba como fazer a Cachapizza:
 
Ingredientes:
 
Uma concha de milho ralado;
Carne seca ou frango desfiado (quantidade que desejar);
Azeitona (quantidade que desejar);
Tomates (quantidade que desejar);
Mussarela (quantidade que desejar);
Queijo catupiry (quantidade que desejar);
Bacon (quantidade que desejar);
Calabresa (quantidade que desejar);
Orégano (quantidade que desejar);
 
Modo de preparo:
 
Passe a manteiga em uma frigideira e coloque o milho para fritar. Em seguida cubra com o catupiry, a mussarela, o frango, a carne, o tomate, a calabresa, o bacon, a cebola, a azeitona e, por fim, o orégano. Retire da frigideira e leve ao forno por 9 minutos. O prato está pronto para ser servido. Uma porção com uma concha prepara uma cachapizza para até quatro pessoas.
 
Pamonharia Puro Sabor
Endereço: Avenida Nilton Marques Ferreira, Quadra 13ª, Lt. 28, Sala 4, Conjunto Cruzeiro do Sul, Aparecida de Goiânia
 
FONTE:http://g1.globo.com/goias/prato-do-dia/noticia/pamonharia-mistura-prato-venezuelano-com-italiano-e-cria-a-cachapizza-veja-receita.ghtml
 
 

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